4月中旬，国家统计局发布数据显示初步核算下的2021一季度GDP为249310亿元，同比增长18.3%，与去年四季度相比增长0.6%，国民经济开局良好，发展动力不断增强。
图表源自中国烹饪协会整理制作
其中，一季度住宿和餐饮业同比增长43.7%，2021年1-3月，全国餐饮收入10596亿元，同比增长75.8%。3月餐饮消费显著提高，同比增长91.6%，同时，住宿业经营明显回升，限额以上住宿业企业客房收入同比增长138.1%。
而历经了一个五一小长假后，增长数据再现。五一小长假期间2.3亿人次国内出游，实现国内旅游收入1132.3亿元，同比增长138.1%。以携程数据为例，酒店预订间夜以及GMV在假期前三天连续突破平台历史峰值，对比2019年同期，单日订单量增幅最高达70%，高星酒店占比近4成！
文旅部数据中心还在节后做出了判断：“旅游业迎来了疫情防控和全面复苏的战略转折点。”综合来看，中国餐饮与住宿大环境的复苏势头已愈加明朗！
与此同时，一股根植于华东的强劲势头也见证着酒店餐饮产业背后的发展升级。2021Q1的末尾，HOTELEX母展——第30届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海虹桥国家会展中心圆满举办！
最终实际展出面积达40万平米，展商数量2875家，211962位参专业观众参与展会、商贸洽谈，较上一届增长33%，2717名来自103个国家和地区的海外观众，现场共计举办46场活动和论坛。实现了酒店与餐饮产业整个供应链的全面覆盖，更加全面、高效的展示效果。
2021 HOTELEX上海展的成功开局离不开疫情常态化下的经济恢复和增长，更离不开主办方深耕酒店餐饮领域30年的积累。HOTELEX上海展将继续办好接下来的每一届系列展会，携手合作伙伴，稳步向前引领趋势，呈现酒店餐饮市场中更优质全面的展品和服务，搭建宽广高效的资源对接平台。
本着立足大上海，布局长三角，粤港澳，京津冀和中西部地区，辐射全世界的经营政策，主办方之一的上海博华国际展览有限公司旗下的HOTELEX酒店餐饮系列展面对西南市场早已开始了逐步开拓。
2020成都展火热现场
回顾2020年，作为HOTELEX酒店餐饮系列展旗下疫情缓和后的首个区域展会，HOTELEX成都展打响了“稳定军心”的第一炮，以『食“链”西南』为主题，顺应市场潮流导向，在国家“打造经济内循环”的号召下，牢牢把握住了西南地区的机会。
上一届HOTELEX成都展共计50000+平米展出面积，10000+种产品，600+优质展商，15+场精彩活动。专业观众数量更是从2014年首次进军西南市场的5506名到2020年的23832名！即使在疫情防控严格的特殊时期HOTELEX成都展的人流量仍然居高不下，专业观众比例不断提升。现场专业观众来自于餐饮各大行业，吸引了涵盖酒店旅馆、度假村；进出口商、经销商、生产商；快餐小吃、咖啡茶饮甜品烘焙店、大型商超、酒吧会所等细分领域的观众前来观展。
过去7年间，专业观众的稳步增长、观展热情有增无减，充分印证了HOTELEX对西南餐饮市场的吸引力。过往取得的耀眼成绩让HOTELEX为西南地区酒店餐饮行业的交流与贸易合作注入了一剂强心针。
过去的五年，也是成都城市格局、城市能级全方位开拓升级的五年，作为西南腹地的开放高地，成都凭借优越的政策和自身实力，已然成为了西南地区极具商业潜力和旅游吸引力的城市。
中国饭店业协会的《2021中国酒店业发展报告》指出，四川省在酒店数和客房数方面分别位居全国第2和第4！而成都的酒店客房和设施总数可排列全国城市前5。随着国内疫情防控形势稳定、人民对旅游住宿产业的需求恢复升温，不久前的五一小长假，四川更是以388.32亿元列全国省市旅游总收入排行第一！可以预见，以成都为代表的西南酒店市场未来大有可为。
而成都会展业的开放平台日益搭建完善、展览设施进一步布局优化、运营服务体系进一步完整、会展综合配套进一步健全、产业功能区进一步协同共享、会展国际影响力和综合竞争力进一步上升，在成都举办高规格酒店餐饮展览会的优势变得更加明显！
面对潜能巨大的成都，HOTELEX展会主办方之一上海博华国际展览有限公司近日正式宣布决定：2021年7月8-10日在成都世纪城新国际会展中心全馆举办集食品、餐饮、酒店，家具，大健康，生活方式于一体的大型综合类展会-博华成都联展（Connexion Chengdu），专为服务整个西南大市场而度身定制的一站式大型采购平台。总规模预计达100,000平方米，吸引6万+专业人士前来参观采购。这是上海博华在今年3月于沪上三大展馆成功举办总规模达60万平米首届上海旅游产业博览会后，于今年推出的又一个跨项目整合的大型展会。
博华成都联展整合上海博华旗下五大展会品牌：酒店及餐饮业博览会，酒店及商业空间博览会，中国国际家具展览会，健康世博会，生活方式上海秀 的优质资源，在侧重烹饪设备，食品饮料原有展示品类的基础上又新增了酒店商业空间，家居装饰，健康休闲等板块，形成博华成都联展。
作为博华成都联展的重要组成部分，2021 HOTELEX成都展将保持一贯优质的酒店及餐饮业展会品质，继续以高要求高标准满足市场需求，打造高规格西南地区餐饮大展。同期举办2021成都酒店与商业空间博览会、2021成都健康与休闲展览会、海名·第十届（成都）餐饮供应链博览会、2021成都潮饮美食嘉年华。预计现场将聚集1200+家展商，举办20+场美食、潮饮咖啡、烘焙甜品、烹饪类餐饮的系列赛事，酒店及商业空间设计及运维专区，生活方式现场体验区等诸多活动和专区。
展会将呈现集食品、餐饮、酒店，家具，大健康，生活方式的展品板块，包括烹饪设备、桌面用品、酒店用品、食品饮料、烘焙轻餐、食品包装、水产食材、咖啡与茶、连锁加盟、建筑材料、清洁、智慧零售、酒店/餐饮家具、装饰材料、娱乐用品、户外运动用品、车生活、健康与营养产品、健康器械及用品、健康天然原料。
展会还将秉承便捷的贸易交流、营造舒适的专业洽谈环境、多模式的营销推广模式来继续活跃整个市场，辐射西南酒店餐饮全行业，助力更多卖家与买家一站式流通交易，把更多丰富的行业优质资源、资讯、人脉带给观众。
今年的博华成都联展的又一大特色是在会展中心的5号馆，这里汇聚了酒店与商业空间、家具板块的2021成都酒店与商业空间博览会，大健康领域以及休闲专题的2021成都健康与休闲展览会，这些展会的母展都是源于上海博华旗下品牌展会，运营多年，在各自行业都有自己的知名度和影响力，这次把这些展会整合起来，首次移植到成都，专为整个西南大市场而特别打造的从商业空间-家具-大健康-生活方式的一站式采购平台。
- 2021成都酒店与商业空间博览会
针对酒店及商业空间终端买家提供商业筹建、清洁运维的整体解决方案，汇聚了建筑师、设计师、地产商、酒店业主及跨产业链的高端买家，将为国内西南地区建立又一个商业空间的建设与运维的风向标。
这里将展示前沿的空间，高端环保装饰材料、先进的家具，帮助酒店及餐饮空间了解前沿的行业趋势，独特的设计理念，为企业开拓西南市场业务提供更多的机会，也为观众带来精彩、多元的展示空间及趣味的活动体验。同时会邀请众多的设计师大咖、建筑师、以及制造商经销商、房地产开发商、装潢公司、进出口&采购商，打造一场潮流盛宴，为众多企业创意新品带来解决方案。
- 2021成都健康与休闲展览会
携手博华旗下营养保健品、健康器械及用品、养老与康复、健康天然原料等系列展会的优质内容加入博华成都联展，聚焦保健、养生、康体、延年并延伸到医养结合等领域，全方位打造 “ 预防 - 治疗 - 康复 - 健康管理 ” 系列服务的产业链高端资源，为成渝地区带来大健康产业一站式解决方案与贸易交流平台。
同时融合潮流艺术、露营、户外运动等前沿生活方式内容，以“户外军事潮流文化”为主题，聚集产业上下游优质品牌资源，引领潮流风向标。现场将通过全方位规划布局与深度跨界融合，以场景化、沉浸式的产品展示及体验、精彩纷呈的活动、优秀成熟的行业解决方案，构建起品牌与企业，品牌与消费者良好的沟通桥梁，全方位立体呈现富有成渝地区乃至西南地区特色的潮流生活盛会。
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摇身一变，迭代升级。HOTELEX成都展结合成都的美食文化和生活风格，推出让你酷爽一夏的好选择——成都潮饮美食嘉年华。现场集聚一大批来自各地的60+家精品咖啡潮饮店，现场“摆摊”，展现自家主打的人气产品、潮流设计，为来到现场的美食、潮饮咖啡等爱好者们提供一片广袤的交流体验平台。
HOTELEX每一次的展会上关于美食、潮饮咖啡、烘焙甜品、烹饪类的餐饮赛事都不会缺席。在这次成都展会上，2022年度新一届比赛的分区赛将正式开启！在各类美食细分领域中的顶尖高手将会再次集结，为梦想而战。在专业赛事风靡的同时，现场更有各类餐饮论坛干货，邀请到餐饮业界各路专家、大咖、企业高管，呈现一场又一场取经盛会。
现场赛事、活动及论坛概览
赛事：
-2022世界咖啡师大赛中国区选拔赛
-2022世界拉花艺术大赛中国区选拔赛
-2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛
-2022世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛
-2021-2022咖啡美食文化节
-2021中国咖啡全明星秀
-2022第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛
-2022上海国际披萨大师赛
论坛及活动：
-2021成都饭店转型升级高峰论坛
-2021成都餐饮行业高峰论坛
-2021“新消费、新场景、新产品“商业跨界趋势论坛
-餐饮设计高峰论坛（成都站）
-新餐饮数字化运营管理人才峰会
-SFE优选品牌联合路演
-2021中国商业特许经营峰会—成都站
